用羊肉粉做成家庭的故事有什么样的经历？ 刘继如和他的妻子靠用羊肉粉做家庭赚钱。
在贵州省兴义市最偏远的“荷塘胡同”里，有一家名为“刘吉羔羊面馆”的夫妻店。 虽然商店不大，但看起来要小一些。 破旧。 很难想象，这么小的商店月收入超过4万元，年利润超过50万元。
那么，为什么在街后的小吃店里生意如此火爆？
碗分成不同的大小，顾客快乐地吃饭
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就像许多城市穷人一样，刘继茹和他的妻子用借来的东西 5000元在兴义市荒芜的“荷塘池”租一间小店。 在兴义市的几条街道中，“莲花池胡同”不仅位于街道的后方，而且非常狭窄，只有人才能穿过。 尽管妻子坚决反对，刘继茹仍然坚信“葡萄酒的香气不怕巷子的深处。” 只要客户愿意购买您出售的东西，他们就不在乎采取更多步骤。
“刘吉羊肉面店”开业之初的生意真是光明，每天的总收入不到50元。 因此，刘继如离开了汽车修理店，去找妻子照顾，然后去另一家商店了解。 事实证明，几乎所有的面条店都使用相同的大碗出售面条。 客户别无选择。 不管是男人，女人还是孩子，每碗都是3元。 一个大肚子的男人不足以吃一碗，而老年人，妇女和儿童又可以吃一碗。 没完没了 这不仅浪费了存储原材料，而且浪费了客户的钱。 刘继如意识到了一点，回家后立即立了个标语，并将其放在商店的前面。 上面写着：“柳记羊肉面”大碗3元，中碗2元，小碗1元。 客户进入商店时可以随意选择。
将碗分为大碗和小碗，但将客户从被动变为主动，这不仅尊重了客户的自主权，而且允许客户比较客户的规模。 碗真的觉得我真的花了一分钱买了一分钱，没有被宰的感觉。 结果，“柳记羔羊面馆”的生意变得越来越受欢迎。
刘继如将碗分成大小，为了应用管理科学中通称为“以人为本”的通俗术语，他不遵循趋势，不降低服务标准，无处不在地考虑客户，对市场竞争进行合理的分析，改进业务策略，然后参与 市场竞争。 因此，刘继茹在后街找到了第一桶企业家创业金，这绝非偶然。
根据季节自行安排，顾客可以舒适地用餐。
像许多流行餐厅一样，“六吉羊肉面餐厅”也是男主人，女是老板。在总公司，商店里的炖肉粉在 负责他的妻子。 刘积如的妻子认为，要使她的商店在人群中脱颖而出，并使食客愿意绕道而行，以光顾她的商店，就离不开独特的风味。 因此，在羊肉生产中，她非常讲究这项技术：首先宰杀一流的肥羊，留血，去毛，去脂，在锅中洗净并煮熟，切成薄片，然后 用开水煮米粉。 倒入一碗，加入新鲜浓稠的羊肉汤，加入羊肉片，在上面放上热油，再加入酸萝卜，炒酱和煮熟的羊肉血，并配以兴义独特的草药（可以改变羊肉的味道） 独特的鲜味），看起来油腻而芬芳，让人一见倾心。
由于兴义地区有大量移民，刘积如的妻子采取了“东西方结合”的方式，结合了湖南的辛辣风味和四川的麻风来吸引公众。 品尝，然后将味精，盐，辣椒，酱油，醋和酸萝卜等调味品放在桌子上，让客户根据自己的口味习惯添加调味料。
此外，刘继如调整了他的管理思想。 在提高质量的同时，他将价格从每碗1到3元提高到每碗3到6元。 那些注重质量的高端消费群体。 客户减少，工作减少，但收入没有减少。
“柳记羊肉面”因其高品质和独特风味而被贵州省，黔西南州和兴义市评为“著名小吃”。 前往黔西南州的许多国内外游客必须来这里用餐。 ［
当客人杀死活羊时，客人可以放心吃饭。
人心是衡量职业道德的标准标准是使业务处于无敌地位。 为了确保原料的供应和质量，刘继茹有了再次养羊的想法。 他选择了几位有信誉的农民，并采用了自己投资绵羊的方法，要求农民养羊或付工资，并与农民合作养羊。 除了自己使用外，成品绵羊还卖给其他餐馆，赚了很多钱。
中国有一句古老的谚语：“听见是虚构的，眼见为实。” 为了赢得客户的信任，刘继茹从未使用过虚构的花招。 餐厅里的小羊总是被杀死。 使用。 如果客户担心，可以去后院看看。 这更赢得了客户的信任。
刘积如文化底蕴不深，没有学过任何经济理论或营销策略，但是他简单的创业过程无形地证实了许多流行商业概念的基本思想，例如 市场研究，关系营销，基于人的管理，完整性管理以及相关的多元化管理等。
